夏日清热健胃美食吃出凉爽吃出健康

2015-05-25 | 冬瓜汤清热冬瓜

　　夏天到了，炎炎高温拉响警报，精神萎靡，胃口不振，严酷苦夏如何度过？这些夏天清凉降火的食物你一定要知道。

夏日清热健胃美食吃出凉爽吃出健康

1、鸡毛菜——翠绿清香

　　鸡毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不错的清货小菜。上汤鸡毛菜、清炒鸡毛菜都不错，也可以和胡萝卜、甜椒一起炒着吃。鸡毛菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，尤其是维生素A和胡萝卜素，多吃对眼睛有益。

2、嫩冬瓜——味美清热

　　冬瓜是肉类的最佳伴侣，烹饪肉食时搭配点冬瓜很好，如排骨冬瓜汤、冬瓜炒虾仁。冬瓜味甘性凉，有清热解毒、利尿消肿、祛痰热咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低，是减肥的好食材。除了冬瓜汤，将冬瓜清炒也不错，清香又清火。

3、雪梨茶——润肺清热

　　缓解干燥不适，给身体补充水分，可喝点雪梨茶。将雪梨切碎后和少量冰糖一起放进锅中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制绿茶即可。雪梨茶能够除燥润肺、养阴清热，生津止渴，还有止咳化痰的作用。但体寒脾虚以及腹泻者慎食。

4、白菜根——清热利水

　　白菜根比较脆爽，但是很多人觉得硬邦邦的就把这部分丢掉了。其实白菜根味甘性微寒，能清热利水，养胃止渴，另外白菜根富含各种维生素以及粗纤维。将白菜洗净切丝后跟其他菜一起炒着吃，或者将其切成快腌制泡菜也不错。

5、萝卜甘蔗汁——清肺宣郁

　　白萝卜、甘蔗洗净分别榨汁，每次取白萝卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混匀服用，每日3次。白萝卜“除疾润肺、解毒生津”，甘蔗“其浆甘寒，能泻火热”，两者合用，清肃肺气，宣郁化痰。又能“蔗能化酒，莱菔能化食”，又可用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。

6、薏米山药红豆粥——化瘀去湿

　　临近夏日，湿度开始增加，人们要多吃薏米、山药、红枣等健脾化湿的食物。将大米薏米、红枣分别洗净，大米用水浸泡30分钟，薏米浸泡2小时，山药洗净去皮切块。大米薏米加水中火煮开后改小火煮至黏稠，再加入山药红枣，熬煮20分钟左右。

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《夏日清热健胃美食吃出凉爽吃出健康》摘要：维生素A和胡萝卜素，多吃对眼睛有益。 2、嫩冬瓜——味美清热冬瓜是肉类的最佳伴侣，烹饪肉食时搭配点冬瓜很好，如排骨冬瓜汤、冬瓜炒虾仁。冬瓜味甘性凉，有清热解毒、利尿消肿、祛痰热咳喘的作用。另...

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