产妇冬季必备的营养食谱

2013-11-19 | 温补坐月子料酒

　　冬天坐月子，听起来好像是妈妈的福气，外面寒风刺骨，屋里却是暖洋洋的。但冬天天气寒冷干燥，室内温度不易控制，妈妈还需要避免着凉、感冒或者关节受到风寒湿气的入侵。一般情况下，室内温度在18??22℃，相对湿度在50%~60%左右比较适合妈妈和宝宝。

　　冬天使哺乳妈妈的卫生清洁非常不便，尽管如此，因坐月子时出汗较多，所以妈妈还是要经常洗澡换衣，最好淋浴而不应盆浴。

　　冬天也会使室内通风不便，但妈妈和宝宝都需要新鲜的空气，并且通风后室内的细菌数会减少，所以，定时开窗通风还是很必要的。

　　月子里的哺乳妈妈冬季饮食也要注意营养均衡。

　　饮食选择范围宽，温补即可适量服用姜汤、姜醋可以使哺乳妈妈血液畅通、驱散风寒，也能减少发病。一般的??月子食谱??都具有温补作用，如猪蹄、红萝卜、牛羊肉、土豆、油菜、鱼类、奶类、蛋类等，冬季坐月子的妈妈都可以食用。

　　黄豆猪蹄汤

　　原料：黄豆200克，猪蹄2只，葱段、姜块、盐、料酒各适量。

　　做法：

　　1．猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮。

　　2．黄豆提前浸泡l小时备用。

　　3．沙锅内倒入清汤，放入猪蹄、黄豆、葱段、姜块、料酒。

　　4．大火烧开，撇去浮沫，小火煨炖至猪蹄软烂，加入盐调味即可。

　　营养盘点：猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。产后妈妈乳汁不多时，黄豆猪蹄是不错的选择。

　　牛骨萝卜汤

　　原料：牛骨500克，红萝卜100克，番茄、菜花、洋葱各50克，盐、植物油各适量。

　　做法：

　　1．牛骨大块斩断，洗净，放入沸水中焯一下。

　　2．红萝卜洗净，去皮切块。

　　3．番茄洗净，切块；椰菜花切块；洋葱剥去外皮，切块。

　　4．锅置火上，加油烧热，放入洋葱爆香，加适量水烧开，放入牛骨，小火煮1小时。

　　5．捞出牛骨，放入红萝卜稍炖，加入菜花烧沸，放入盐调味就可以了。

　　营养盘点：牛骨含大量钙质可强健筋骨、滋养脾胃。红萝卜俗名??土人参??，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C.钙、磷、铁、核黄素、烟酸等营养成分，其独特的营养价值在于它还含有大量的胡萝卜素，可以转化为维生素D，可以补充哺乳妈妈冬季晒太阳引起的维生素D缺乏。

　　菜花中蛋白质、脂肪、食物纤维、维生素及矿物质的含量都很高，并含有一般蔬菜中没有维生素K，可以保护血管的韧性，提高母乳中维生素K的含量。

　　这款汤含有丰富的蛋白质及维生素，是营养全面的产后佳品。

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《产妇冬季必备的营养食谱》摘要：子时出汗较多，所以妈妈还是要经常洗澡换衣，最好淋浴而不应盆裕冬天也会使室内通风不便，但妈妈和宝宝都需要新鲜的空气，并且通风后室内的细菌数会减少，所以，定时开窗通风还是很必要的。月子里的哺乳妈妈冬季...

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