造成牛奶制品的安全问题(2)

2013-07-10 |

　　经过三聚氰胺事件后，政府对整个行业进行了严厉的整顿。现在的国内牛奶产品实际上比从前任何时候都安全，但由于广大民众不能及时了解事件真相，让发酵的混乱言论左右了脆弱的安全防线神经，才导致被洋奶粉公司欺骗，多花出去很多不必要的金钱。

3.国内的牛奶和奶粉，安全问题没你想的那么严重

　　中国的奶牛挤奶机、牛奶加工生产线绝大部分从国外进口，全世界用的设备都是那几家公司的产品，因此不能证明国外的工艺就比国内的先进。牛奶的品质不分国别只分个体，年轻奶牛产的奶肯定比年老奶牛产的奶品质好，健康奶牛产的奶肯定比病奶牛产的奶品质好。不过，牛奶公司在加工过程中都有一个均质工艺，就是把收购的牛奶进行均匀搅拌，使出厂的牛奶产品质量均衡稳定。

　　由于大部分人推崇国外的进口奶制品，致使国外大量奶制品涌进中国，导致国外的牛奶公司奶源紧张。在奶制品供不应求的情况下，国外的牛奶公司很可能以次充好，将一些质量低劣的产品混进好产品中出口到中国。如果真是这样，国内的奶产品可能比国外的更安全。

4.被洋奶粉忽悠，消费者也要承担责任

　　既然牛奶的奶源和生产工艺国内外的牛奶公司都一样，那么不同的就是国内外牛奶公司的行为了。事实上，这些年中国的牛奶公司受到社会、政府、市场的批评和挤压，小日子过得战战兢兢，不敢再有过失，所以品质相对稳定。反而是那些国外的牛奶公司，充分利用中国同行受到排挤的机会，趁机疯狂倾销自己的产品，获取暴利。由于他们的产品大量倾销中国，超量地生产更容易出现安全问题。

　　崇洋媚外的国民心态是几百年流传下来的积弊，是缺乏民族自尊心和自信心的表现。中国制造的服装和其他很多产品都在国外市场做得风生水起，中国的制造实力已经不像以前那样受人鄙视。而今跟不上中国经济实力和技术实力发展步伐的恰好是部分国民的自尊心和自信心。

　　中国的牛奶和奶粉，本质上和国外的没有区别，被洋奶粉忽悠的消费者自己要承担一些责任。学会分辨、独立思考、不轻信不盲从，从表面现象探究问题的本质会让你少花很多冤枉钱。

5.牛奶公司的经营理念错位，造成牛奶制品的安全问题

　　经常去超市买牛奶的消费者会发现，牛奶货架上的产品琳琅满目、数不胜数。如果仔细观察，发现绝大多数产品都往牛奶里添加了各种稀奇古怪的所谓营养物质，然后再取个好听的名字就卖很高的价钱。正是牛奶公司的这种错位思维，使得牛奶制品逐渐变得失去它原有的品质。

　　牛奶和其他生鲜食品相比最容易受到污染。从奶牛场拉回来的牛奶本来挺好的，按照正常的均质和消毒工艺后包装上市，消费者就可以吃到安全且营养充足的牛奶。可是，牛奶公司为了获取高额利润，偏要往里面添加外来物质。不管是水果、蔬菜还是什么乳酸钙、DHA，这些添加物本身不是牛奶公司生产的，那些提供这些添加物的供应商就能保证自己在生产过程中绝对安全吗？牛奶公司能亲自派人员现场监控吗？这些添加物能代替牛奶本身的营养吗？

　　人们喝奶要的是牛奶的营养，水果的营养可以直接吃水果，蔬菜的营养可以直接吃蔬菜。牛奶本身含有高剂量的乳酸钙，还要往里面加钙不是画蛇添足吗？而且那些外来的钙源能说清楚来源吗？那些所谓的益智物质本身是附着在某种载体上的，牛奶公司对这些产品的来源能做到亲自掌控吗？

　　牛奶加工原本是一个封闭性很强的自动化工艺，如果在生产过程中打开一个窗口往里面添加外来物质，就会与空气接触很容易造成牛奶的二次污染，从技术上讲这完全是一个得不偿失的过程，消费者花了更多的钱并没有得到更合理的牛奶营养和安全保障。

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