9-11个月婴儿食谱：红小豆泥

2011-08-23 | 红小豆可同小火

原料:

　　红小豆500克、红糖500克。

　　清水1、5公斤。

特色:

　　香甜细软，含有丰富的B族维生素及铁质，适宜10个月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。

操作:

　　1)将红小豆择洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖烂待用。

　　2)煮豆越烂越好，这样才可除去豆爰气味，并容易搅烂。

　　3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。

贴士：

　　1)煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。

　　2)煮豆越烂越好，这样才可除去平腥气味，并容易搅烂。

　　3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。

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《9-11个月婴儿食谱：红小肮泥》摘要：盖转小火焖烂待用。 2)煮豆越烂越好，这样才可除去豆爰气味，并容易搅烂。 3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。贴士： 1)煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖...

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