宝宝30-36个月的发育特点与辅食添加(2)

2011-04-12 |

1日食谱推荐

早上8：00

　　配方奶20毫升，素馅饼2个

上午10：00

　　橘子1个，香蕉1根．婴幼儿鱼肝油和钙剂(用量遵医嘱）

中午12：00

　　米饭1小碗，鱼香肉丝，冬瓜汤

下午15：00

　　鲜果泥，曲奇饼干2块

下午18：00

　　蛋炒饭1小碗，炒绿豆芽，小白菜虾米汤。

　　碳酸饮料影响宝宝骨骼发育

　　调查显示，长期饮用碳酸饮料会危害人体健康，尤其会影响儿童的骨骼发育。

　　另外，大量饮用汽水、碳酸饮料及泡腾饮料，释放出来的二氧化碳还会引起宝宝腹胀、肠胃功能紊乱，从而影响对钙的吸收和利用。

特别推荐

宝宝夏季好营养

　　夏季来临，气候变得十分炎热，而宝宝新陈代谢旺盛，很容易出汗，消化功能减退，因此会出现一系列食欲减退，消化不良等症状，这时就需要妈妈在饮食上进行适当的调整，帮助宝宝顺利度过酷暑。

　　宝宝夏季食欲减退的四个原因

　　1．气温过高时，宝宝特别容易出汗，尤其是在高湿度、低风速时，宝宝流汗再多也不能有效地使体内暑热散发出来，这时便会觉得胸闷、头晕，恶心、食欲减退。

　　2．在高温季节，宝宝的排汗量是正常气温时的3倍。大量汗液排出，使体内丧失了大量水、盐及维生素，引起水盐代谢平衡失调。同时，胃酸所需要的氯离子也减少，使胃液酸度降低，消化能力随之减退。另外，口渴后如果大量饮水也会稀释胃液，影响宝宝的消化功能。

　　3．暑天高温使机体失去大量水分，血液浓缩；而身体散热又要向因气温升高而高度扩张的毛细血管输送更多的血液，使体内血液集中于体表。这样，消化道会得不到较多的血液而贫血、使消化液分泌减少，从而影响了消化功能。

　　4．大热天还会使宝宝胃肠道内消化酶活力明显降低，导致消化功能减退。

宝宝夏季饮食指南：

　　1．多给宝宝喝温白开水。婴幼儿每日从奶及其他食物中可获得300毫升的水，但在夏季需摄入1100~1500毫升的水才能满足身体的需要。因此，妈妈应多给宝宝喝温白开水，可以起到解暑和缓解便秘的双重作用。

　　2．让宝宝少食冷饮。有的妈妈喜欢在夏天给宝宝吃冷饮，认为这些是解暑佳品。但冷饮吃得过多会冲淡胃液，并刺激胃肠道，使蠕动亢进，缩短食物在消化道内的停留时间，从而影响营养的吸收。而且，多数饮料含糖分较高，会使宝宝食欲低下。所以。妈妈一定要控制宝宝吃冷饮，6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。

　　3．多吃清热利湿的食物。夏季炎热，湿气渐盛，应多给宝宝吃一些清热利湿的食物。

　　4．饮食多样化。由于宝宝的食欲较差，妈妈给宝宝添加辅食时要尽量多换品种，如猪肝西红柿营养米粉、鱼肉蔬菜营养米粉，鸡肉蔬菜米粉等可以调换着吃。较大宝宝可以多吃些鱼、虾、豆制品、新鲜蔬菜。食物要含脂肪较低，口味适宜。如果在凉拌菜中加些醋或蒜泥，既可调味，又可杀菌，还能起到增进食欲的作用。

食物功能

　　苦瓜——有消暑解毒的功效

　　西瓜——可以消暑利湿

　　乌梅——有解毒、除烦、止泻、镇咳等作用

　　西红柿——营养丰富，有清热，解毒、止渴的功能

　　黄瓜——可以清热，利水、消暑

　　绿豆——能够清热解毒

推荐食谱

肉末蛋脑

　　材料：鸡蛋1个，肉末50克，青蒜末、葱末，姜末各适量

　　调料：酱油、盐、淀粉、料酒各适量

做法

　　1．将鸡蛋打入盆内，打均匀后，加入凉开水、盐搅匀。

　　2．用开水蒸15分钟，呈豆腐脑状。

　　3．将油放入锅内，投入肉末煸炒至断生，加入葱姜末、酱油、盐、料酒，开锅后用淀粉勾芡。

　　4．在芡汁中撒青蒜末，盛入盆内。

　　5．食用时先向碗内舀一勺蛋羹，再将一勺肉末卤浇在上面即可。

贴心小提示

　　鸡蛋中钙，磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是宝宝的良好补品。这道宝宝餐味道鲜美，营养丰富，入口即化。

鱼肉牛奶粥

　　材料：鱼白肉1块，牛奶1大匙

　　调料：盐适量

做法

　　1．将鱼肉洗净，去刺，炖熟并捣碎。

　　2．将鱼肉泥放在小锅里加牛奶煮。

　　3．鱼肉煮烂后加盐调味即可。

鲫鱼蒸蛋

　　材料：鲫鱼1条(也可用石斑鱼代替)，鸡蛋1个

　　调料：盐适量

做法

　　1．鲫鱼洗净，取出鱼背和鱼肚，剔除鱼刺，然后将鱼肉切成丁。

　　2．鸡蛋打散，放入鱼肉丁及少量清水，再加入盐、油。

　　3．开火，蒸15分钟即可。

贴心小提示

　　鲫鱼与蛋同蒸更方便喂食。蒸时盖上保鲜膜，可保持蒸蛋滑嫩，不致起蜂窝或塌落。

炸溜肝尖

　　材料：猪肝200克，玉兰片、青菜心各20克，木耳50克，荸荠30克，葱末、姜末、蒜末各适量

　　调料：酱油、盐、料酒、淀粉、醋各适量

做法

　　1．将猪肝洗净，切成长片，用部分淀粉、部分盐抓匀上浆。

　　2．荸荠洗净，去皮，切片；青菜心洗净，切成小段；玉兰片洗净，切片；木耳洗净，泡开，切成小块。四种材料均用开水氽烫一下。

　　3．将适量水、酱油、剩余淀粉、料酒、剩余盐放入一个碗内对成芡汁，备用。

　　4．将油烧至七成热，将猪肝片下入油内炸，至呈红色漂起在油面时捞出。

　　5．原锅内留油，放入葱末、姜末、蒜未，炸出香味时烹入醋，随即将配料和炸好的猪肝片倒入翻炒，再倒入对好的芡汁翻炒均匀。

贴心小提示

　　猪肝中富含蛋白质，卵磷脂、铁、磷等营养素，能全面补充宝宝所需要的营养。这道宝宝餐鲜嫩滑润，口味酸中带咸，能使宝宝胃口大开，帮助宝宝更多地吸收各种营养。

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