粥：宝宝的第一固体食物(2)

2008-10-22 |

　　提醒：粥的口味一定要清淡。

　　好粥相会在今夏

　　·清甜南瓜粥　4-6个月

　　材料和分量：南瓜1汤匙、米适量

　　DIY：将南瓜捣碎成茸，米煮成稀粥。将南瓜茸放进稀粥里调匀。

　　营养分析：南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素A、B1、B2、C，对宝宝成长有很大的帮助。

　　·鸡肉皮蛋粥　12个月以上

　　材料和分量：白粥1碗、皮蛋1只、油条半根、鸡胸肉200克、嫩菜末1小勺、虾米1小勺、雪里红100克、葱少许。

　　DIY：白粥加少许盐调味备用。皮蛋切成6瓣。鸡胸肉切碎，配以雪里红、虾米和嫩菜末，用热锅爆香。将炒好的鸡胸肉碎末放在白粥上面，粥面上撒些葱花，即可食用。

　　营养分析：这款粥细腻鲜滑，口感滑顺，细碎的肉末、米饭有利于宝宝的肠胃吸收。

　　·白白滑滑粥　8个月以上

　　材料和分量：白米200克、水豆腐100克、鸡蛋1只和盐少许。

　　DIY：鸡蛋用水煮熟，去壳，分开蛋白和蛋黄。蛋白切碎，蛋黄压碎，备用。将水豆腐捣碎。白米用适量的水煮成粥后立即转成温火，加入水豆腐和蛋白煮熟即可。吃时撒上碎蛋黄，增加营养和宝宝的食欲。

　　营养分析：含420卡的热量、12克的蛋白质、4.6克的脂肪和81克的碳水化合物。豆腐素有“无骨肉”之称，容易被人体吸收，在宝宝的咀嚼能力尚未发展成熟前，豆腐和鸡蛋类的食物最能提供丰富的蛋白质。

　　·红萝卜牛肉粥　4-6个月以上

　　材料和分量：红萝卜2片、碎牛肉50克、米3汤匙

　　DIY：米洗净，先浸软1小时；将红萝卜磨成茸；将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；加入红萝卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。

　　营养分析：红萝卜含胡萝卜素，对宝宝的皮肤和眼睛有益；牛肉含铁质；米含淀粉质，能提供能量。

　　·粟米鱼肉粥　4-6个月以上

　　材料和分量：鱼肉100克、粟米30克，米3汤匙

　　DIY：米洗净，先浸软1小时；将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；将粟米倒进稀粥，拌匀，煲片刻；鱼蒸熟，去骨，肉捣碎后放入粥内即可。

　　营养分析：鱼肉的蛋白质容易消化，也容易咀嚼；粟米含少许糖分，纤维比较高。

　　·鸭肾粥　4～6个月以上

　　材料和分量：鸭肾1～2个、米3汤匙

　　DIY：鸭肾切开洗净；米洗净，浸软1小时；把米与鸭肾一起下锅加水煮，水滚后用慢火煲至稀糊；把鸭肾取出，只用粥喂宝宝。

　　营养分析：鸭肾含高铁质，还有少许胆固醇，而胆固醇也是宝宝所需要的。

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